米糕拥有很悠久的历史，是中国特色传统小吃，也是中国过年必吃的传统美食之一。米糕的做法有很多，今天我们来做一道特别简单的红糖蒸米糕！
材料和工具
糯米粉60克、粘米粉克、水克、红糖适量
炒锅、纱布
做法
1、取一个空碗，倒入克粘米粉和60克糯米粉，倒入克水边倒边搅拌；
2、搅拌揉搓成湿润松散的米粉，用手可以捏成团的状态；
3、然后将米粉过筛，筛成细粉；
4、筛好的粉松散无大颗粒；
5、用玻璃直身杯子当作模具，底部铺上一层粉，中间铺一层红糖（根据个人口味调整红糖量），最上面再盖上一层粉；
6、炒锅中加入水，放上蒸架，将准备好的米糕放在蒸架上，上面盖上湿纱布，盖上锅盖瓦煮开，调瓦蒸20分钟左右；
7、蒸至米糕成型；
8、将模具倒扣在盘子中，米糕即可轻松脱模。红糖米糕入口甜糯松软，又有米糕独特的颗粒口感，简单方便又美味，是过年必备的小点心！
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