5个步骤教你做三杯鸡，硬菜也能轻松做，口口享受
鸡肉中维生素的含量是比较高的，蛋白质的含量也十分可观，经常吃鸡肉有助于我们身体中的氨基酸转化为蛋白质，强健骨骼让我们的肌肉更加强劲。对于处在生长发育关键时期的青少年们，就更要多吃一些像肌肉一样高蛋白的肉类。常吃高蛋白的食物不仅有助于生长发育还可以让人的气色更好，所以爱美的女性一定要多吃肌肉。
鸡肉的做法也非常的多，凉拌口味的有白切鸡吃起来清爽可口，蘸着酱料非常的美味，也有沙姜蒜，葱油，蒜泥等多种口味，小区内的还有糯米鸡，香菇鸡等等，今天要教大家做的，这一道就是非常炙手可热的家常菜，三杯鸡。做出来非常的好吃，而且很适合用来招待客人，逢年过节必备菜肴。
：自制三杯鸡
：大蒜、青红椒、食用油、耗油、干辣椒、椒鸡肉
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1、将鸡肉清洗干净之后，用砍刀剁成均匀小块，然后在清水中泡十分钟
2、将配料都切好，红辣椒青辣椒切成丝，放在干净的盘子里备用
3、在锅里面烧水，鸡肉冷水下锅之后加一勺料酒，一直到煮开，然后过一遍冷水放在旁边备用
4、炒锅里面放上油之后，立即将大蒜放进去煸炒一分钟，倒入麻油和鸡肉中火翻炒两分钟
5、最后倒入两勺生抽，一勺酱油和少量的食盐，翻炒变色之后倒入一杯米酒就可以出锅了
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1、鸡肉一定要清洗干净，然后冷水下锅，这一步的目的是去除掉鸡肉的血水，因为只用清水冲洗的话，血水是很难被清除干净的，做出来的鸡肉会略带腥味，不喜欢吃腥朋友是完全接受不了的。
2、喜欢吃辣的朋友，可以加一勺老干妈或者干辣椒，尽量不要选择剁椒等带酸味的调料，因为酸味会破坏三杯鸡的整体口感，吃起来就不正宗了。
3、对于这道菜来说，建议大家少放一些油以免口感过于油腻。
霸气紫金馅饼，浓郁紫薯来袭，攻陷你的味蕾
面食其实是非常有营养的一种食物，虽然日常主日以米居多但是也有很多人喜欢吃面食。把面食当做主食可以更好的锻炼我们的肠胃，让肠胃的消化功能得到锻炼。面食中还可以加入许多蔬菜和粗粮让面食的营养价值提高，紫薯就是一种非常好的粗粮，紫薯里面的植物纤维非常的多，这些膳食纤维虽然不能被我们吸收，但是却可以帮助肠道蠕动，让我们更快地消化肠胃中的食物。
咱们餐桌上最常见的面食就是面条吃多了之后难免会觉得有一点腻，如果时间比较充裕的话，大家可以试试自己动手来做一些粗粮馅饼，今天要教大家做的就是一道紫薯馅饼，紫薯的味道非常的浓郁，整体是金黄中带着一点紫色软糯的香气和紫薯，特有的甜味，让整个紫薯馅饼都非常的美味，无论是做早餐还是做小零食都是不错的选择。
：紫薯馅饼
：面粉、牛奶
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1、把买回来的每一个紫薯都紫薯洗干净后削皮切成小块，蒸大概十分钟
2、紫薯碗里边加一勺白砂糖后压成紫薯泥，放一些炼乳和纯牛奶加入适量的糯米粉搅拌放凉
3、在一个干净的大盆里面，倒入糯米粉和小麦粉，不断加热水搅拌，然后揉成面团
4、面团揉好之后还要醒，大概30分钟，再搓成小块，擀成皮，将我们的紫薯泥包进去，在压平撒上一点白芝麻
5、在平底锅里面，将刚刚做好的紫薯馅饼煎熟，两面各煎五分钟就可以出锅了
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我们在做紫薯泥的时候，白砂糖和炼乳都要趁热放到紫薯泥里面，因为热的紫薯泥刚好可以更好地融化糖和炼乳等紫薯，冷了之后会稍稍变得干一些，这样白砂糖和炼乳都不容易混合均匀
大家在做面团的时候选择中筋面粉最好，低筋面粉也可以，如果大家不喜欢吃面粉的话，也可以用纯糯米粉来做，但是纯糯米粉的话，整个饼都会变得比较软，口感吃起来会比较像糯米糍，这样就要少放一些油，冷冻几个小时再吃会更好哦。