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工艺：蒸
口味：甜味
难度：中等
时间：40分钟
食材：面粉 玉米粉
辅料：白砂糖、发酵粉、清水、糯米粉
玉米面窝窝头大家应该都知道，在我们父辈，也就是六十年代窝窝头是一个主食，那时候的生活比较穷困，只能吃窝窝头来充饥，这个我们在很多的历史电视剧都能看到，但是现代人也流行吃窝窝头了，因为窝窝头具有非常不错的营养，而且还非常健康，能预防各种疾病，降低胆固醇等等功效，所以现在已经不是穷人的主食了，是富人用来疗养身体的主食了哈哈！真的是时代的变迁啊！今天小冷来介绍下这个玉米面窝窝头的做法，相信很多吃货也很想试试这个曾经穷人的主食，不过话说回来，现在的窝窝头又不比当时的窝窝头，很多都经过改良加了不少配料等，下面小冷说说自己的做法。
玉米面窝窝头的做法
原料：玉米粉、面粉；
辅料：白砂糖、发酵粉、清水、糯米粉；
制作步骤：
原料1、准备好玉米粉、面粉和适量的糯米粉，这里糯米粉可需要可不需要，因为有面粉了，主要是未了口感和粘度，所以我选择添加点。
和面粉2、拿一个盆子，然后将玉米粉、面粉、糯米粉和发酵粉一起放入，并和均匀，在加入适量的清水；
面团3、然后将原料和成一个面团，这时候可以用保鲜膜包起来发酵20分钟左右；
小窝窝头4、发酵好之后我们把大面团在平均分开，然后搓成小面团，最后揉成小窝窝头；
蒸窝窝头5、揉好小窝窝头我们就准备开始蒸了，把它们均匀的放入蒸锅，盖上盖子大火蒸二十来分钟即可起锅；
玉米面窝窝头6、这就是我们做好的玉米面窝窝头了，可好吃了。
玉米面窝窝头7、剥开一点你会发现里面发酵的很好，有点像馒头。