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导语：立冬后，宁可不喝排骨汤也要喝此汤，营养香甜又暖胃，比排骨汤强
立冬以后，天气逐渐变冷，气候也比较干燥，这个时候一定要多喝汤，喝汤不但能补充营养还能给身体补充水分，重要的是还能保暖，大家冬天一般都喝什么汤呢？常见的汤应该就是排骨汤了，相信大多数喝排骨汤的多，今天我来跟大家分享一道比排骨汤还好喝的一道汤，那就是红薯丸子银耳汤，营养香甜又暖胃，大人孩子都爱喝。
红薯丸子银耳汤这道汤是由我们最常见的红薯制作而成的，红薯是冬天的时令蔬菜，营养是非常丰富的，红薯中含有丰富的维生素和微量元素，其中钙铁的含量是最高的，平时多吃点红薯不但能润肠通便，还能提高身体的免疫力，特别是女性朋友多吃点，可以美容养颜，并且还能减肥，其做法也是非常多的，可以蒸着吃，可以烤着吃，还可以做各种各样的小甜品，但是我家做得最多的就是将它做成丸子汤，真的是香甜营养又好喝，立冬后，宁可不喝排骨汤也要喝此汤，营养香甜又暖胃，比排骨汤强，以下是这道汤的详细做法。
红薯丸子银耳汤：红薯，红枣，银耳，糯米粉，面粉，水等
首先准备2个红薯，将红薯清洗干净，然后去掉外皮，先将红薯切成条状再改刀切成小丁，切好之后放在盆中上锅蒸熟，盖上盖子开大火蒸20分钟左右。
红薯丸子银耳汤20分钟之后将红薯取出来倒在一个大碗中，用勺子按压成细腻的红薯泥，然后在里面加入一碗糯米粉，红薯和糯米粉的比例是2:1，先用筷子搅拌成面絮状，然后再下手揉成面团，揉成一个光滑的面团，盖上盖子防止风干，放在一旁备用。
红薯丸子银耳汤另准备一个盆子，在里面加入一勺面粉一勺糯米粉，先将两种粉混合均匀，然后再抓一小块刚才整理好的红薯面团，用左右手来回倒一下，搓成一个圆球，做好之后放在刚才准备好的面粉中滚一圈，使每一个红薯丸子的表面都裹上一层面粉。
红薯丸子银耳汤在锅中倒入适量的清水，放上几个洗净的红枣，先将水烧开。
红薯丸子银耳汤准备一个银耳，用清水清洗干净之后再泡发，泡发好之后撕成小块放在锅中，加入一小把冰糖，搅拌均匀，先将冰糖搅拌至融化，然后再将做好的红薯丸子放进来，用勺子搅半一下，防止粘连在一起，然后盖上锅盖把水烧开，水开之后再打入1次凉水，然后继续将水烧开，一直煮至红薯丸子都漂浮在水面上就可以了，捞出来装在盘中就可以上桌食用了。
红薯丸子银耳汤立冬后，宁可不喝排骨汤也要喝此汤，营养香甜又暖胃，比排骨汤强，以上就是我带给大家的红薯银耳汤的做法，这样做的红薯丸子银耳汤口感香甜，丸子入口软糯，好吃还有营养，汤汁喝起来有浓浓的银耳和红枣的香味，几分钟就能做一锅，非常的方便，冬天的时候来上一碗全身都觉得暖和，喜欢的朋友可以先收藏起来，有时间的时候在家做一下，天气越来越冷了，多喝点汤对身体好处多多，这样做的红薯丸子汤大家都喜欢吗？
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